cara-membuat-donat-kentang

Ini Dia Cara Praktis Membuat Donat Kentang Di Rumah

Posted on

Cara Membuat Donat Kentang – Dalam artikel ini kita akan membahas resep donat kentang dan juga proses pembuatannya. Nahh kali ini saya tidak akan jelaskan panjang lebar terhadap donat kentang ini, karena saya khawatir jika ada merupakan pembaca yang tidak sabaran. Ok kita langsung simak saja resepnya.

cara-membuat-donat-kentang

Bahan bahan yang akan kita gunakan dalam proses pembuatan:

  1. ¼ kilo gram kentang
  2. 1 sendok teh garam
  3. Minyak goreng secekupnya saja
  4. 1 sendok teh baking powder
  5. ½ kilo gram tepung terigu portein tinggi
  6. ½ gelas air sekitar 100 ml
  7. 4 butir telor
  8. ¼ mentega
  9. 3 sendok makan susu bubuk full cream
  10. 4 sendok makan gula atau secukupnya saja
  11. 11 gram ragi instan

Berikut juga bahan untuk toping nya:

  1. Meises atau tepung gula secukupnya saja
  2. 100 gram dark cooking chocolate (DCC) atau juga bisa 1 coklat batangan
  3. 2 sendok makan margarin

Langkah langkah cara membuat donat kentang:

  1. Langkah pertama yaitu potong kentang menjadi beberapa bagian, lalu rebus hingga matang
  2. Kemudian langkah yang kedua yaitu mengahaluskan atau menumbuk kentang. Bisa juga pakai blender, pastikan kentangnya benar benar harus dan merata tentunya
  3. Kemudian campurkan gula pasir putih, susu bubuk, telur, ragi, tepung terigu, kentang yang sudah kita haluskan tadi,dan juga baking powder. Lalu aduk aduk sampai rata selama kurang lebih 20 menit
  4. Lalu aduk juga adonan (bisa juga menggunakan alat pengaduk). Aduk sampai kalis lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit, atau sampai adonan tadi mengembang
  5. Lalu saya berpesan agar tidak mencampur mentega, garam, dan juga ragi dalam waktu yang bersamaan, karena seandianya kalian mencampurnya bersama akan berakibat pada adonannya yang tidak mengembang dan juga kaku
  6. Kemudian langkah ke enam yaitu memasukkan mentega, air, dan juga garam, kemudian aduk aduk hingga benar benar kalis. Aduk selama kurang lebih 10 menitan
  7. Langkah yang ketujuh bagi adonannya menjadi beberapa bagian lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit. Bertujuan agar adonan benar-benar mengembang sempurna
  8. Dan kemudian bentuk adonannya menyerupai donat ada umumnya
  9. Dan langkah selanjutnya adalah menuangkan minyak kedalam wajan, lalu goreng adonanya tadi . Atur dengan api yang kecil sampai benar benar berubah warna menjadi warna kecoklatan. Untuk membalik adonan gunakan alat bantu seperti alat sumpit ini

Note:

  • Arti dari kalis adalah kondisi adonan tidak lengket pada tangan kita dan juga lentur. Akan tetapi untuk adonan yang kali ini agak berbeda sedikit. Meskipun adonnannya benar benar kalis akan tetapi masih tetap lengket sebab ada bahan kentangnya.
  • Dan bila kalian ingin hasilnya lebih bagus lagi, goreng adonannya dengan api kecil. Kemudian minyak nya juga harus lebih banyak sampai donat tenggelam setengah dan bagian bawah donat nya tidak menyentur dasar wajannya

Tips: hiasi donat dengan topping atau taburkan dengan bahan pelengkap lainnya. Bila anda berkeinginan memberikan topping pada coklat nya saya akan berikan cara nya:

  1. Potong kecil kecil dulu coklat nya
  2. Kemudian masukkan coklat yang telah kita potong potong dan juga dua sendok margarin ke dalam wajan yang anti lengket dan lalu masak sampai mencair
  3. Kemudian celupkan sisi atas donat tadi yang sudah digoreng ke dalam coklat, lalu taburi donat menggunakan meses diatasnya

Note: atur apinya dengan volume yang sangat kecil kemudian matikan apinya, karena jika mencairkan coklat dengan kondisi api yang lumayan besar dan tidak mati dapat membuat coklat jadi gosong dan juga rasa nya jadi gosong

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *