cara-praktis-membuat-ayam-goreng-kentucky-original-dan-spicy

Ini Dia Cara Praktis Membuat Ayam Goreng Kentucky Original Spicy

Posted on

Cara Membuat Ayam Goreng Kentucky – Kentucky itu merupakan makanan yang berasal dari daerah di Amerika Serikat yang sangat populer dengan menggoreng ayam dengan sensasi renyah atau crispy, ayam goreng renyah atau Kentucky ini juga sangat popular dan banyak di gemari di Indonesia, banyak juga ditemukan restoran Kentucky yang berasal dari luar negeri. Restoran-restoran asinglah yang pertama kalinya memperkenalkan negara kita yaitu Indonesia dengan makanan renyah ini, rasa yang gurih dan renyah membuat banyak orang untuk berkeinginan memakan makanan sedap ini, tetapi tahukah kalian bahwa cara membuat ayam kentucky itu tergolong sangat mudah lho, cara membuat ayam kentucky ternyata tidak sesusah yang orang-orang bayangkan, karena membuat ayam dengan sensasi renyah dan gurih bisa anda coba sendiri di rumah. Kali ini kita akan memberikan dua resep cara membuat ayam kentaki, yaitu original crispy dan juga hot crispy.

cara-praktis-membuat-ayam-goreng-kentucky-original-dan-spicy

Cara membuat ayam goreng Kentucky original

Bahan-bahan :

  • 500 gram daging ayam dipotong jadi 4 bagian
  • 1 butir putih telur, untuk celupan ayam
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1 ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula
  • ½ sendok makan cabai bubuk (opsional)
  • ½ sendok teh lada
  • 1 ½ siung bawang putih
  • 1 butir kemiri, disangrai lalu diparut
  • ¾ sendok teh ketumbar bubuk halus
  • ½ ruas jahe
  • 100 gram terigu
  • ½ sendok teh baking powder
  • Palabubuk secukupnya
  • 20 gram tepung beras

Cara memasaknya :

  • Menghaluskan bawang putih bersama dengan cabai bubuk, tambahkan lada, ketumbar, kemiri, garam, gula, dan jahe, lalu menumis bumbu ayam kentucky sampai agak matang.
  • Menuangkan air secukupnya, memasukkan ayam, dan mengungkep ayam sampai matang.
  • Membuat tepung crispy dengan campuran terigu, baking powder, juga ketumbar, tepung beras, dan pala, sisa garam, dan sisa lada bubuk, mengaduk hingga adonan mengering dan tercampur rata.
  • Mengocok putih telur sampai mengembang, menyelupkan ayam, kemudian membalurkan kepada adonan tepung crispy yaitu sebanyak satu sampai dengan dua kali. meremas-remas ayam agar tepung menempel dengan sempurna.
  • Memasukkan ayam ke dalam lemari es, simpan kurang lebih 30 sampai 60 menit
  • Menggoreng ayam dengan teknik deep fry sampai keemasan dan kering, lalu diangkat.
  • Hidangkan ayam kentucky dengan saus tomat/sambal.

Cara membuat ayam Kentucky hot spicy

Bahan bahan

  • Ayam broiler besar, 1 ekor, potong menjadi 10 bagian
  • Tepung terigu segitiga biru, 1 kilogram
  • Minyak goreng, 2 lt
  • Telur ayam, 3 butir

Bumbu yang di haluskan :

  • Lada bubuk
  • 3 siung Bawang putih
  • 1 sdt Ketumbar yang di sangrai
  • 3 sdt Cabai bubuk
  • 1 sdt Merica
  • Gula pasir
  • Garam

Tepung :

  • Pertama 200 gr Tepung terigu
  • 20 gram Tepung maizena
  • 15-20 gram Tepung beras
  • ½ sdt Merica bubuk
  • 1 sdt Cabai bubuk

Cara membuat ayam Kentaki hot spicy:

  • Memanaskan minyak goreng dalam wajan, menumis bumbu halus hingga harum, menambahkan garam dan gula, mengaduk sampai bumbu matang.
  • Membalurkan bumbu ke seluruh ayam, mendiamkan sampai bumbu meresap.
  • Tepung pelapis : mencampur tepung terigu, tepung maizena, lada bubuk, pala bubuk, garam, dan cabai bubuk, mengaduk sampai tercampur rata, sisihkan.
  • Mencelupkan ayam ke dalam kocokan telur, kemudian menggulingkan pada tepung pelapis, mengulangi lagi proses ini sekali lagi, sisihkan.
  • Memanaskan banyak minyak goreng dalam wajan di atas api besar yaitu 180 derajat celcius.
  • Memasukkan ayam berbalut tepung, menggoreng hingga berwarna kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
  • Sajikan ayam goreng hot spicy dengan saus sambal.

Demikianlah selesai sudah penjelasan kami tentang resep membuat ayam goreng Kentucky kali ini, semoga bisa menambah wawasan dan kemampuan memasak anda, Selamat Mencoba

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *