Ini Jenis Soto Yang Paling Dicari Banyak Orang

Soto Ayam Bersantan Soto merupakan salah satu masakan khas dari Indonesia, hampir semua daerah mempunyai ciri khas dari soto itu sendiri-sendiri seperti soto Lamongan, soto Bandung, soto Banjar, soto Madura, soto Kudus dan soto-soto yang lainnya, nanti kita akan bahas masing-masing dari soto tersebut, tetapi kali ini kita akan belajar bersama bagaimana membuat ayam bersantan yang lezat, mungkin beberapa orang masih asing dengan makanan olahan ayam bersantan yang satu ini, soto ayam bersantan memang masih belum orang yang kenal, karena kebanyakan kita memakan soto ayam yang berkuah dari air, bukan dari santan, tetapi tahukah kamu bahwa soto ayam bersantan memiliki cita rasa yang sangat gurih dan nikmat lho, tidak kalah dibandingkan dengan soto-soto yang biasanya kita temui di tempat makan atau di restoran, untuk membuat soto ayam bersantan ini, bahan utamanya adalah daging ayam, lebih baik jika memilih ayam kampung karena rasa yang diberikan lebih lezat dan teksturnya juga lebih kenyal, langsung saja kita bahas resep dari soto ayam bersantan ini.

resep-soto-ayam-bersantan

Bahan untuk membuat soto ayam:

  • Ayam kampung                1 ekor, dipotong 4 bagian
  • Daun salam                       2 lembar
  • Lengkuas                           2 cm, dan dimemarkan
  • Jahe                                    2 cm, dan dimemarkan
  • Serai                                   2 batang, diambil putihnya, dan dimemarkan
  • Garam                                4 sendok teh atau secukupnya
  • Gula pasir                          1½ sendok teh
  • Santan encer                     1.500 ml (dari perasan santan yang kental)
  • Santan kental                    250 ml dari 1 buah kelapa
  • Minyak goreng untuk menumis 2 sendok makan
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

  • Bawang merah           10 buah
  • Bawang putih             5 siung atau 6 siung
  • Ketumbar                    ½ sendok makan
  • Merica                          ½ sendok teh
  • Kunyit                           3 cm, dan dibakar

Bahan pelengkap

  • Bawang goreng        2 sendok makan untuk taburan
  • Daun bawang           1 batang dan diiris
  • Emping goreng        150 gram
Cara membuat soto ayam bersantan
  • Minyak dipanaskan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai ditumis sampai harum, ayam ditambahkan, dan diaduk sampai berubah warna.
  • Santan encer dimasukkan, dan tambahkan garam dan gula pasir, masak sampai matang, Angkat ayam, lalu goreng ayam sampai kecokelatan, kemudian ayam disuwir.
  • Santan kental dimasukkan ke dalam rebusan kuah, lalu didihkan lagi.
  • Sajikan soto beserta pelengkap dan suwiran ayam.
  • Soto ayam bersantan siap dihidangkan.

Tips: gunakan ayam kampung agar kuah lebih gurih dan daging ayam lebih kenyal, tambahkan atau taburkan bawang goreng agar soto bersantan anda lebih nikmat, hidangkan soto bersantan anda dalam keadaan hangat agar lebih menggugah selera, jika menginginkan suatu yang segar maka anda dapat menambahkan irisan jeruk nipis atau perasan air jeruk nipis pada soto ayam anda agar rasa segar bersatu dengan rasa gurih dari soto anda, soto ini juga bisa dinikmati dengan menggunakan lontong atau ketupat, sehingga tidak ada salah nya sekali kali mengganti menu opor ayam pada saat lebaran dengan soto bersantan, pasti lebih membuat lebaran anda berbeda, iya kan?

Bagaimana? Anda tertarik untuk membuat soto bersantan di rumah anda? Cara buat nya juga tidak memerlukan waktu yang lama, anda mungkin bisa mencoba resep andalan ini untuk membuat selera makan anggota keluarga anda kembali muncul dengan menu masakan baru yang busa anda hidangkan untuk keluarga tersayang anda misalnya soto ayam bersantan.

Incoming search terms:

  • soto ayam paling dicari
  • soto yang paling banyak dicari
Post Tagged with

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *