pepes-ikan-resep-favorit-keluarga-indonesia

Pepes Ikan, Resep Favorit Keluarga Indonesia

Posted on

Resep Pepes Ikan Laut Apakah anda tahu bahwa wilayah Indonesia dua pertiga wilayahnya ialah wilayah perairan, terdapat bermacam jenis ikan di seluruh nusantara, baik itu ikan air tawar ataupun ikan laut, beragam menu makanan atau olahan dari ikan pasti selalu menggugah selera kita para pecinta kuliner nusantara, apakah anda juga pencinta makanan berbahan dasar dari ikan? Anda bisa membeli aneka macam olahan dari ikan di warung makan, namun ternyata anda bisa lho membuat olahan ikan sendiri sebagai menu favorit keluarga anda, kali ini kita membahas tentang cara membuat pepes ikan laut.

Pepes adalah salah satu jenis dari masakan khas indonesia yang cara mengolahnya dengan membungkus ikan yang telah dilumuri bumbu-bumbu khusus dengan daun pisang atau daun jati dan kemudian dikukus, selama ini kita beranggapan bahwa belajar membuat masakan pepes ikan laut itu pasti susah karena masak pepes ikan butuh waktu yang lumayan lama dan pepes ikan laut merupakan salah satu resep masakan yang terbilang rumit, sehingga banyak orang merasa malas untuk belajar memasak pepes ikan laut, ternyata untuk belajar dan mencoba resep pepes ikan laut tidak sulit kok guys, artikel kali ini bertujuan memberikan informasi kepada anda agar dapat memasak salah satu variasi olahan dari ikan, yaitu pepes ikan, untuk jenis ikan laut sendiri tergantung selera anda masing-masing, karena umumnya pepes ikan laut dengan apapun ikan yang digunakan cara masaknya tetap sama, bumbunya juga sama, yang beda hanya terletak pada waktu pengukusan dan porsi bumbu saja, ketika ikan yang akan kita gunakan untuk pepes berukuran agar besar maka waktu yang digunakan untuk mengukus ikan akan lama dan bumbu yang digunakan akan lebih banyak.

Tidak salah kok jika anda menggunakan resep pepes ini sebagai menu favorit di keluarga anda, agar anda bisa memakan olahan ikan laut yang berbeda dari yang biasanya anda, ini juga membuktikan bahwa menyantap hidangan enak tidak harus di restoran, masaklah resep ini pada hari biasa, weekend, atau saat acara istimewa tertentu, rasakan sensasi dari memasak pepes ikan laut atau ikan tongkol dengan bumbu pedas di rumah, berikut merupakan bahan yang digunakan dalam resep pepes ikan laut.

pepes-ikan-resep-favorit-keluarga-indonesia

Bahan-bahan yang digunakan:

  • Ikan laut 350 gram, dibersihkan dan dipotong-potong
  • Santan yang dibuat dari setengah butir kelapa tua sebanyak 1 gelas
  • Petikan daun dari kemangi 2 tangkai
  • Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu yang dihaluskan :

  • Cabai merah keriting 6 buah
  • Cabai merah besar 2 buah
  • Bawang merah 7 butir
  • Bawang putih 2 siung besar
  • Kemiri 5 butir, disangrai dulu sampai kering
  • Kunyit yang dibakar 1 ruas
  • Jahe 1 ruas
  • Lengkuas 1 ruas
  • Tomat merah1 buah
  • Garam halus1 sdt
  • Gula pasir1/4 sdt

Cara memasak pepes ikan :

  • Mencampur bumbu halus, santan, serta daun kemangi, aduk sampai rata.
  • Baluri seluruh bagian ikan laut dengan bumbu, lalu sisihkan.
  • Ambil daun pisang untuk membungkus, dan letakkan ikan yang telah di lumuri dengan bumbu, Bungkus dengan disemat sepotong lidi agar tidak lepas, buatlah menjadi 3 bungkus
  • Pepesan di kukus dengan api sedang sampai kira-kira 40 menit, atau sampai matang, angkat.
  • Langkah terakhir dalam membuat pepes jadi lebih nikmat adalah bakar pepes yang telah diangkat hingga mengeluarkan bau harum.
  • Hidangkan selagi panas

Demikian ulasan mengenai resep pepes ikan laut, selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *