Gepuk Daging Sapi

Resep dan Cara Mudah Membuat Gepuk Daging Istimewa

Posted on

Resep Gepuk Daging SapiIndonesia mempunyai makanan khas yang bahan dasarnya terbuat dari daging sapi, mulai dari masakan rending sapi, gulai sapi, pindang sapi dan masih banyak juga lainnya, akan tetapi pertemuan kali ini saya akan membahas mengenai hidangan gepuk daging sapi yang juga merupakan makanan khas nusantara, resep gepuk daging sapi merupakan salah satu dari sekian banyak resep masakan yang berbahan utama daging sapi yang lezat dan khas nusantara yang dapat dibuat melalui dapur tercinta dan disajikan di meja makan keluarga, biasanya dalam membuat hidangan gepuk daging sapi, daging yang digunakan adalah daging sapi yang berada pada bagian gandik yang kemudian direbus untuk membersihkannya dari bakteri dan kotoran yang menempel pada gandik lalu direbus agar daging dapat menjadi lunak, cara mengolahnya tidak hanya direbus saja, akan tetapi gandik yang sudah direbus hingga dua kali ini kemudian dipotong dan dipipihkan agar saat dimasak nanti mudah menyatu dengan bumbunya, sementara bumbu yang digunakan pada gepuk daging sapi ini adalah campuran santan kelapa dan beberapa bahan lainnya, penjelasan selengkapnya mengenai resep gepuk daging sapi  dapat anda simak dan pahami di bawah ini.

Gepuk Daging Sapi

Bumbu dan bahan untuk resep gepuk daging sapi:

  • Buah pala utuh 1 btr
  • Bawang putih 5 btr
  • Bawang merah 7 btr
  • Air putih matang 1 liter
  • Daging sapi 500 gr, bagian gandik
  • Ketumbar sangrai 2 sdm
  • Kelapa santan 1 btr
  • Lengkuas muda 25 gr
  • Gula merah kecil 1 bh
  • Garam dapur secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Kemiri 5 btr
  • Kaldu bubuk 1 sachet

Untuk tips membuat gepuk daging sapi:

  1. Cara pertama untuk resep gepuk daging sapi, yaitu daging gandik sapi yang sudah dipilih dan dibersihkan, kemudian direbus karena dengan direbus kotoran yang menempel pada gandik bisa terangkat,
  2. Selanjutnya gandik yang sudah direbus tadi sekarang harus direbus kembali dengan menggunakan air rebusan yang baru, anda harus bersabar untuk menunggu air agar sampai mendidih dan biarkan tekstur daging sapi terasa agak lunak, setelah itu angkat dan tiriskan gandik dan jangan lupa menyisihkan air kalbunya.
  3. Cara yang berikutnya, gandik yang sudah direbus dua kali ini dipotong dengan mengikuti arah seratnya supaya hasil masakannya selanjutnya membikin daging tersebut empuk serta gampang untuk dikunyah.
  4. Berikutnya gandik yang sudah dipotong ini dipipihkan menggunakan ulekan batu sampai seratnya bisa terpisah.
  5. Untuk sementara itu kita harus terlebih dahulu menghaluskan bahan yang ingin digunakan sebagai bumbu gepuk serta campurkan dengan santan kelapa, agar penghalusan bumbu bisa dilakukan dengan mudah kita harus menghaluskan bumbu dengan blender.
  6. Apabila bumbu sudah halus semua, selanjutnya bumbu yang digunakan memasak menggunakan tambahan garam, kaldu, dan juga sisiran halus gula merah, lalu aduk hingga merata, setelah itu tuangkan gandik yang sudah dipipihkan pada bumbu tersebut dengan menyusulkan santan dengan cara disiramkan, dan juga kaldu rebusan gandik, tunggu hingga kuahnya mendidih dan menyusut serta tekstur daging terasa empuk, angkat lalu sisihkan.
  7. Cara yang terakhir adalah gepuk gandik dimasak kembali dengan cara digoreng sampai terlihat kecokelatan, setelah berwarna kecokelatan angkat, sisihkan lalu sajikan dalam piring saji, hidangan gepuk gandik daging sapi telah selesai dimasak serta siap untuk dijadikan menu makanan untuk keluarga.

Resep gepuk daging sapi juga sudah dijelaskan dan semua cara membuat gepuk daging sapi yang enak untuk di konsumsi, selain itu caranya pun juga tidak cukup sulit untuk di lakukan, oleh karena itu selalu berusaha dan pahami cara yang sudah dijelaskan maupun yang anda baca, agar anda tidak bingung pada proses pembuatan.

Demikian artikel untuk pertemuan kali ini yang membahas resep gepuk daging sapi, semoga dapat bermanfaat untuk anda dan untuk orang yang belum mengetahui cara untuk membuat gepuk daging sapi yang enak dan lezat, selain itu dapat anda gunakan untuk berbagai makanan untuk pesta anda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *