Resep ikan kuah asam

Resep Praktis Ikan Kuah Asam Segar

Posted on

Resep Ikan Kuah Asam – Resep ikan kuah asam, selamat berjumpa lagi bunda, rasanya senang sekali bisa menjumpai anda lagi untuk memposting berbagi resep masakan, jika bunda sedang mencari referensi ataupun variasi terbaru mengenai perkembangan makanan untuk hidangan makan siang yang menyegarkan, mungkin anda bisa mencoba untuk menyantap sajian spesial ikan kuah asam, hidangan sayur ikan kuah asam merupakan salah satu makanan khas Indonesia khususnya kota Manado, sayur ini mempunyai cita rasa yang segar dengan perpaduan dari rasa asamnya menjadikan masakan ikan kuah asam ini layak untuk menemani makan siang atau malam anda bersama keluarga tercinta, masakan ini juga memiliki citarasa yang pedas, untuk itu anda pecinta masakan pedas, silahkan segera mencicipi makanan ini.

Resep ikan kuah asam

Resep ikan kuah asam ini mempunyai ciri kuah bening dengan bumbu dapur dan juga rasa asam dari jeruk nipis, daun jeruk dan juga belimbing wuluh menciptakan citarasa yang mantap dengan tambahan rasa pedas dari cabai rawit, maka dari itu resep ikan kuah asam ini akan menjadi salah satu menu masakan yang spesial yang bisa anda nikmati bersama keluarga tercinta anda di saat musim panas seperti ini, sayur ikan kuah asin ini sebaiknya menggunakan jenis ikan kuning sebab mempunyai rasa yang gurih dan lezat, untuk itu bunda yang ingin sekali mencoba resep ikan kuah asam ini di rumah, pastinya ingin segera mengetahui apa sih bumbu dan juga bahan yang digunakan serta cara pembuatannya, dibawah ini ulasan lebih lengkapnya para ibu semuanya, gimana sih cara membuat ikan kuah asam, baiklah kalau begitu, ikan kuah asam merupakan salah satu kuliner khas warisan nusantara yang sangat digemari oleh berbagai kalangan sebab rasanya yang nikmat, untuk itu ibu yang ingin memasak resep ini di rumah saya sarankan untuk memilih jenis ikan kuning yang masih segar, agar rasanya berkualitas.

Bahan ikan kuah asam

  • 3 ekor ikan kuning, potong 2 bagian
  • 4 cm jahe, memarkan
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
  • 8 lbr daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 batang daun bawang, potong 2 cm
  • 1 l air
  • 8 bh belimbing wuluh, belah 2 membujur

Bumbu halus kuah asam:

  • 4 siung bawang putih
  • 10 bh bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 5 bh cabai merah keriting
  • 3 bh cabai rawit
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica putih
  • 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat masakan ikan kuah asam:

  1. Yang harus pertama kita lakukan yaitu membersihkan ikan kuning dengan cara mengeret sisiknya 2-3 kali menggunakan pisau tajam, jangan lupa membersihkan kotoran yang ada di perutnya, setelah itu lumuri ikan ekor kuning dengan perasan air jeruk nipis dan garam supaya bau amisnya berkurang dan juga perat, setelah itu simpan dilemari es sampai air jeruk nipis dan garam meresap selama 15 menit.
  2. Ambil wajan dan tuangkan minyak secukupnya dan panaskan diatas api yang sedang, setelah itu tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe, dan serai hingga harum, kemudian tuang air, lalu didihkan.
  3. Cara yang terakhir yaitu dengan memasukkan ikan ekor kuning, belimbing wuluh, dan bawang daun, kemudian masak hingga ikan matang dan kuah menjadi asam, setelah itu angkat dan sajikan selagi hangat bersama sepiring nasi putih.

Begitulah bunda resep ikan kuah asam, resep diatas bisa di pergunakan untuk menyajikan hidangan dalam 6 porsi,  cara diatas cukup mudah bukan, semoga dengan anda membaca artikel diatas bisa mempraktekkannya dengan benar dan menghasilkan rasa masakan yang lezat, dengan anda mempraktekkan resep ikan kuah asam  diatas berarti anda telah mencoba belajar untuk mandiri dalam membuat sebuah hidangan, semoga dengan posting-an berbagai resep dari koki masakan khas nusantara anda semua bisa membuat hidangan sendiri dirumah, selamat mencoba semoga berhasil.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *