sayur lodeh

Lengkap, Resep Membuat Sayur Lodeh Khas Sunda

Posted on

Resep Membuat Sayur LodehHalo bunda semuanya, selamat pagi, pada kesempatan di pagi ini saya akan berbagi mengenai resep membuat sayur lodeh, sayur lodeh merupakan salah satu jenis sayuran yang sering dibuat oleh para bunda di rumah untuk dihidangkan pada saat sarapan, resep ini memang bisa dibilang sangat mudah akan tetapi rasanya bisa menggugah selera kita untuk makan, biasanya hidangan ini terdiri dari komposisi sayuran yang sangat beraneka ragam, karena setiap bunda memiliki selera tersendiri, dan memang faktanya sayur ini memiliki variasi yang begitu beragam sesuai dengan wilayah masing-masing, akan tetapi yang menjadi kesamaan dari sayur lodeh pasti menggunakan santan.

Sayur ini memiliki rasa yang enak dan juga gurih, membuat orang yang melihatnya menggoyangkan lidah, maka dari itu bagi anda yang sudah bosan dengan hidangan yang itu-itu saja, jadi anda tidak ada salahnya kalau mencoba menyajikan sayur lodeh ini untuk keluarga tercinta anda, makanan ini bisa menambah nafsu makan keluarga tercinta anda, bukan itu saja, sayur lodeh mempunyai banyak khasiat untuk kesehatan, sebab pada dasarnya sayur lodeh terdiri sayuran yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

sayur lodeh

Sekarang ini untuk mendapatkan sayur lodeh sangatlah mudah, karena sekarang ini banyak sekali pedagang sayuran yang menjual sayur ini di dalam daftar dagangannya, akan tetapi daripada anda membeli sayur lodeh ini, akan lebih baik kalau kita mempraktikkan sendiri resep membuat sayur lodeh ini di rumah, bahan sayur lodeh ini sangatlah mudah didapatkan dari pasar serta untuk membuat sayur lodeh cukup sederhana, karena itu mungkin bunda di rumah sudah banyak mengetahui cara membuat masakan ini, bagi ibu yang belum terbiasa memasak sayur lodeh, anda jangan merasa berkecil hati, sebab kami akan memberikan informasi mengenai resep membuat sayur lodeh yang lezat dan juga gurih, simak langsung dibawah ini.

Bahan utama sayur lodeh :

  • Melinjo secukupnya
  • Daun melinjo 100 gram
  • Labu siam 200 gram
  • Kacang panjang 100 gram
  • Terung 1 buah
  • Jagung 3 potong
  • Santan 600 ml
  • Tempe 1 potong

Bumbu-bumbu tambahan sayur lodeh :

  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 6 butir
  • Kemiri 3 butir
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Garam 1 sendok makan
  • Gula putih secukupnya

Bumbu pelengkap sayur lainnya :

  • Cabai merah 3 buah
  • Cabai hijau 3 buah
  • Lengkuas 1 cm
  • Daun salam 2 lembar
  • Tomat 1 buah

Cara menyiapkan bahan-bahan untuk sayur lodeh :

  1. Pertama labu siam dikupas kemudian dipotong dengan bentuk dadu.
  2. Kemudian kacang panjang dipotong dengan ukuran kurang lebih 2.5 cm.
  3. Kemudian terung dipotong dengan bentuk dadu.

Cara membuat bumbu sayur :

  1. Yang pertama anda haluskan terlebih dahulu bawang putih, bawang merah, kemiri dan ketumbar, garam dan gula putih.
  2. Yang selanjutnya iris terong cabai merah dan juga cabai hijau.
  3. Kemudian potong tomat yang telah disiapkan menjadi 4 bagian.

Cara mengolah sayur lodeh :

  1. Yang anda harus lakukan terlebih dahulu, anda harus merebus santan yang telah disiapkan dan juga bumbu yang telah dihaluskan didalam panci, sambil diaduk-aduk sampai merata.
  2. Cara selanjutnya anda masukkan lengkuas, jagung, labu siam, melinjo, dan juga kacang panjang kemudian masak semua bahan hingga matang.
  3. Cara yang terakhir yaitu anda tinggal memasukkan daun melinjo, cabai merah, terong, kemudian anda masak kembali sampai matang serta sampai bumbu meresap, kemudian setelah itu anda angkat.

Demikian resep membuat sayur lodeh yang bisa saya bagikan untuk bunda, cermati dengan saksama dan praktekkan di rumah, resep ini merupakan salah satu resep yang mudah untuk di praktekkan, saya sarankan untuk menyajikan sayur ini bersama nasi putih hangat supaya terasa lebih mantap dan istimewa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *