sayur nangka Padang

Ini Dia Resep Membuat Sayur Nangka Khas Padang

Posted on

Resep Sayur Nangka PadangBuah nangka adalah salah jenis buah dan juga bisa dijadikan sebagai sayur, dikatakan buah kalau sudah masak sedangkan dikatakan sayur karena nangka masih muda, nangka merupakan salah satu jenis sayuran yang dapat diolah menjadi berbagai macam makanan, misalkan saja sayur gulai nangka khas padang, ya dipertemuan kali ini kami dalam masakan khas nusantara akan berbagi resep sayur nangka padang dimasak dengan bumbu gulai, masakan gulai merupakan makanan yang mempunyai rasa yang sangat lezat.

berbagai bahan dasar gulai seperti daging kambing, sapi, ayam, daun singkong, dan buah nangka yang masih muda, akan tetapi kali ini saya akan berbagi resep sayuran padang dimasak gulai, nangka muda apabila dijadikan masakan gulai akan memiliki rasa yang gurih dan khas, sebab semua masakan gulai bumbunya terdiri dari rempah-rempah alami,.

sayur nangka Padang

hidangan ini mempunyai ciri khas yaitu kuah yang kental yang terbuat dari santan kelapa, masakan yang satu ini kini sudah tersebar luas mulai dari sabang hingga Meraoke sebab memiliki rasa yang lezat dan juga kuah yang gurih sehingga dapat menggugah nafsu makan, agar pembahasan resep sayur nangka padang ini tidak terlalu panjang, sebaiknya kita langsung saja membaca dan juga memahami bahan, bumbu serta cara pembuatan gulai nangka khas padang berikut ini:

Bahan untuk membuat gulai nangka muda :

  • Nangka muda ukuran sedang 1 buah
  • Daging sapi (dipotong dadu) 200 gram
  • Santan kental 1 liter
  • Santan encer 1 liter
  • Daun jeruk purut 5 lembar
  • Daun kunyit 2 lembar
  • Serai 2 batang
  • Kol (iris kasar) 5 lembar
  • Kacang panjang 1 ikat
  • Asam kandis 2 buah
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Bumbu gulai nangka khas padang yang dihaluskan :

  • Kunyit 3 cm
  • Jahe 2 cm
  • Lengkuas 2 cm
  • Cabai merah besar 5 buah
  • Cabai rawit 10 buah
  • Bawang merah 10 butir
  • Bawang putih 7 siung

Cara mengaplikasikan resep sayur nangka padang dengan dimasak gulai :

  1. Yang pertama kita lebih dahulu mengupas nangka dari kulitnya kemudian dipotong-potong sesuai dengan bentuk yang anda inginkan lalu cuci dengan air hingga benar-benar bersih.
  2. Selanjutnya, setelah nangka sudah dicuci bersih, kini anda tinggal merebus nangka dalam air yang mendidih hingga bertekstur empuk, kemudian angkat dan tiriskan.
  3. Setelah itu anda rebus santan encer bersama bumbu yang dihaluskan (kunyit, bawang merah dan putih, cabai rawit, cabai merah besar, jahe, lengkuas) lalu tambahkan daun jeruk purut, batang serai dan juga asam kandis.
  4. Kemudian kita masukkan potongan daging sapi, kacang panjang, kol dan juga nangka rebus kedalam santan, dan tunggu hingga mendidih.
  5. Setelah itu kita tuangkan santan kental dan masak terus hingga matang, lalu kita tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa sembari diaduk hingga tercampur rata.
  6. Gulai nangka buatan anda siap untuk disajikan pada wadah sajian anda.

Masak gulai nangka inisangat cocok dinikmati bersama ketupat dan juga lontong, karena dapat mengganjal perut kita dikala lapar, hal ini dikarenakan ketupat dan juga lontong mengandung karbohidrat, sayur gulai nangka khas padang ini sangat cocok disajikan pada saat makan siang, bagi ibu yang ingin mencoba menerapkan gulai nangka padang diatas saya sarankan untuk mengacu pada resep diatas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *