soto ayam ambrengan

Panduan Praktis Membuat Soto Ayam Ambrengan

Posted on

Resep soto ayam ambrengan – yaitu salah satu hidangan yang berbahan utama daging ayam, kebanyakan orang Indonesia ini juga masih ada yang mengetahui resep soto ayam yang rasanya enak dan baik juga untuk kesehatan tubuh anda, akan lebih baiknya pahami penjelasan kali ini yang akan membahas mengenai cara mengolah daging ayam dan juga manfaat ayam untuk kesehatan tubuh, membahas soal daging ayam pastinya anda berfikir tentang hidangan ayam goreng, ayam panggang yang cocok apabila disantap dengan sambal pedas, terlebih lagi kalau dimakan pada saat masih hangat, akan tetapi pada kesempatan kali ini saya akan membagi resep soto ayam ambrengan, supaya anda semua berminat untuk menciptakan hidangan variasi terbaru.

apabila anda ingin belajar masak secara mandiri berarti anda telah menyadari bahwa makanan yang kita makan dari warung maupun restoran itu belum terjamin kebersihannya dan juga cara pengolahannya serta bahan-bahan yang digunakan pun belum tentu terjamin baik, hidangan soto ayam ambrengan merupakan olahan makanan khas kota Surabaya, Jawa Timur dengan ciri khas kuah soto yang berwarna kuning

soto ayam ambrengan

sebetulnya masakan ini mudah kita jumpai di kota surabaya misalkan warung makan pak sadi yang memang menawarkan citarasa soto yang berbeda dibandingkan dengan soto ayam yang berasal dari daerah lain, hidangan soto ayam ambrengan merupakan salah satu hidangan terfavorit untuk menjamu tamu di berbagai acara, dibawah ini adalah resep soto ayam ambrengan dengan sajian porsi 5 orang, semoga dengan adanya resep soto ayam ambrengan ini anda semua berminat untuk mempraktekkannya, tidak perlu panjang lebar, langsung saja kita simak berikut ini.

Bahan utama untuk resep soto ayam ambrengan:

  • Ayam kampung, belah menjadi 2 bagian  1 ekor
  • Air 5 liter
  • Minyak untuk menumis.  3 sendok makan
  • Daun bawang yang dipotong melintang tipis 3 batang
  • Telur rebus dipotong menjadi 2 bagian     4 butir
  • Daun kol diiris 100 gram
  • Soun kering rendam biar lunak   50 gram

Bumbu:

  • Bawang putih yang telah dihaluskan 5 siung
  • Bawang merah yang telah dihaluskan 8 butir
  • Kunyit bakar yang sudah dihaluskan 3 cm
  • Merica 1 sendok teh
  • Garam 1 sendok teh
  • Daun jeruk tanpa tulang daun 6 lembar
  • Lengkuas yang telah dimemarkan 4 cm
  • Serai (bagian putihnya saja) 2 batang
  • Jahe yang telah dimemarkan 3 cm
  • Sambal kemiri, keruk nipis dan juga jahe sebagai bahan pelengkap.

Cara membuat atau mengaplikasikan resep soto ayam ambrengan :

  1. Yang pertama kita lakukan yaitu dengan merebus ayam kampung yang telah dibelah menjadi 2 dalam air mendidih dengan tambahan 1 sendok teh hingga daging ayam sampai lunak, lalu angkat setelah itu tiriskan, jangan lupa untuk menyisihkan sedikit kaldu sekitar 1 liter kaldu ayam, setelah itu goreng ayam hingga warnanya kuning kecokelatan lalu daging ayam yang sudah digoreng di suwir-suwir.
  2. Kemudian ambil 3sendok makan minyak, lalu panaskan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan (bawang merah, bawang putih, kunyit, merica dan garam) dengan tambahan lengkuas, jahe, serai dan juga daun jeruk sampai matang dan keluar aroma harum, lalu angkatlah.
  3. Cara selanjutnya masukkan hasil tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam, setelah itu didihkan diatas kompor dengan menggunakan api yang kecil saja sembari masukkan daun bawang, setelah itu angkat, kuah soto hasil masakan anda sudah jadi.
  4. Kemudian anda harus menyusun soun atau bihun, telur rebus, kol, ayam yang sudah di suwir ke dalam mangkok sajian, sesuai selera yang anda inginkan lalu siramlah menggunakan kuah soto, soto ayam ambrengan siap dihidangkan, saya sarankan untuk menambahkan penyedap kecap, jeruk nipis, dan sambal kemiri biar tambah cocok rasanya.

Penjelasan diatas mengenai membuat soto ayam ambrengan, bila anda kurang atau belum memahami, lebih baik untuk membaca berulang kali, agar dapat memahami isi dari penjelasan diatas, demikian untuk pertemuan kali ini yang membahas tentang resep soto ayam ambrengan, semoga dapat menjadi informasi yang sangat berarti bagi anda semua.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *