Bagi kamu yang ingin mempelajari resep sayur khas Jawa Barat tentunya jangan khawatir lagi karena sekarang perkembangan kuliner semakin pesat. Provinsi Jawa Barat menjadi sebuah daerah di Indonesia hingga saat ini terkenal dengan berbagai wisata kuliner. Tentunya terdapat ciri khas tersendiri ketika kamu baru mencicipinya.
Pertama kali mengetahui cita rasa dari beragam sayur Jawa bagian barat, pasti hampir semuanya memiliki cita rasa asam. Dan pembuatannya yang paling mendominasi setiap sayuran khas biasanya ada ikan, sehingga menjadikan nikmat tiada tara. Apabila kamu pecinta wisata kuliner, hal ini akan membantu menambah wawasan.
Jangan cemas ketika baru ingin memulai belajar banyak resep sayur khas Jawa Barat, dikarenakan ternyata bisa dilakukan secara mudah. Namun penting untuk dipahami bahwa setiap baru mempelajari usahakan pahami selengkapnya. Hal ini bertujuan agar kamu dapat mencoba sendiri di rumah tanpa memerlukan bantuan orang lain.
Tidak hanya menggugah selera ketika dilihat penampilan luarnya, kebanyakan makanan Jabar mempunyai rasa enak. Mungkin kamu masih sering menemui berbagai sayuran berasal dari daerah Jawa Barat walaupun jauh dari tempat tinggal. Daripada bingung mendatangi tempat tertentu, lebih baik mulai pelajari setiap resepnya satu per satu.
Semakin penasaran apa saja sayuran yang paling terkenal, kami akan memberikan resep lengkap dengan cara memasak secara benar. Tanpa harus menunggu lama lagi, berikut ini adalah penjelasan selengkapnya mengenai bahan-bahan masak dan langkah pembuatannya. Langsung saja ikuti pembahasan sampai akhir agar bisa dipahami secara mudah.
Resep Sayur Khas Jawa Barat Asam Kacang Bereum
Jika kamu tinggal di dekat wilayah Jabar mungkin masih paham, tetapi berbeda apabila mempunyai rumah daerah luar Jawa Barat. Sayur asam kacang bereum menjadi pembahasan pembuka kali ini yang bisa dipelajari dengan sangat mudah. Dengan berbahan utama kacang, tentu bahan tersebut dapat ditemui tanpa sulit.
Langkah pertama di sini kamu harus menyiapkan berbagai bahan sebagai penunjang dalam pembuatan sayuran jenis asam kacang. Adapun macam bahannya berupa 350 gram kacang merah yang masih segar. Jangan salah memilih jenis kacang, karena akan berbeda jika dibandingkan lainnya, dan ini memiliki cita rasa istimewa.
Bahan resep sayur khas Jawa Barat asam kacang selanjutnya kamu membutuhkan sekitar satu liter kaldu daging. Lalu siapkan juga buah tomat dipotong menjadi delapan irisan, dua lembar daun salam, hingga sedikit lengkuas. Campurkan dua sdm asam jawa dengan satu sdm garam menggunakan air dan diperas.
Berikutnya terdapat bahan halus yang mulai sekarang harus disiapkan mulai empat cabai merah berukuran cukup besar ditambah 8 bawah merah dan bawang putih setengahnya. Persiapkan juga 1 sdt terasi, tiga sdm gula merah dan terakhir satu sdm garam. Langkah dalam praktik di dapur berikut ini.
Cara memasaknya cukup mudah yaitu masukkan kacang ke air untuk direbus secukupnya, lalu tiriskan. Panaskan kembali namun dicampur dengan seluruh bahannya disertai bumbu halus hingga tercampur. Tinggal kecilkan api untuk masak kacang sampai lunak serta kuah tersisa sepertiga, taburkan garam kemudian makanan siap dihidangkan.
Karedok Kuliner yang Paling Hits
Selanjutnya tersedia resep sayur khas Jawa Barat yang mempunyai nama hits yaitu karedok, pastinya hampir sebagian masyarakat telah mengetahui. Mengingat karedok menjadi salah satu kuliner yang sudah tersebar di banyak tempat, bukan hanya di Jabar. Lalu untuk resepnya sendiri kami sudah menyediakan lengkap berikut ini.
Siapkan dulu bahan utama berupa sayuran potong mulai dari mentimun, terong lalap, toge super, selada, kemangi, kol, kacang panjang sampai tomat. Seluruh jenis sayuran itu akan dipakai sebagai tambahan membuat nantinya. Tetapi sebelumnya juga harus menyiapkan bumbu kacang sesuai cara pada penjelasan di bawah.
Gunakan 250 gram kacang setelah masuk oven atau penggorengan, lalu siapkan juga air hangat sebanyak 300 ml. lima bawang putih, delapan cabe keriting, dan dua cabe rawit harus digoreng sebentar. Lalu 60 gram gula jawa dihaluskan, ditambah dua sdt garam, dua terasi, tiga cm kencur.
Setelah menyiapkan bahan dalam resep sayur khas Jawa Barat tersebut lalu terdapat langkah masaknya yang ada 4 step. Pertama haluskan seluruh bahan guna membuat bumbu kacang dengan cara diuleg manual. Kemudian tinggal campurkan bumbu kacang dengan sayuran yang ada, lalu diaduk, dan disajikan menggunakan kerupuk.
Pembuatan Nasi Oncom Sangat Mudah
Belum puas mengenai dua resep di atas, kami juga akan memberikan tahapan dalam pembuatan nasi oncom. Siapa yang tidak tahu dengan adanya masakan ini? Pasti hampir semua masyarakat juga paham. Karena oncom menjadi salah satu sayur khas Jabar paling enak dan bikin badan sehat.
Persiapan bahannya antara lain mulai dari tiga kotak oncom yang sudah dicabik menggunakan garpu atau pisau. Lalu gunakan cabai rawit keriting serta cabai rawit saja dengan masing-masing berjumlah 5 biji. Hadirnya sebuah bawang menjadi kewajiban baik itu merah berjumlah 6 dan putih sebanyak 2 saja.
Dengan menggunakan dua cm kencur, setengah sdt terasi bakar, resep sayur khas Jawa Barat dapat dicoba langsung. Langkah pemasakan dari awal kamu wajib memanggang oncom terlebih dahulu. Pastikan seluruh bumbu masak telah tercampur kecuali kencur, panggang semua sampai menjadi kering dan bumbunya telah lunak.
Setelah berhasil kering sampai tidak berair, kamu haluskan bumbu lainnya untuk dicampurkan ke dalam oncom. Aduk dengan rata menggunakan nasi hangat, agar bumbu merasuk ketika dimakan. Sesudah diaduk sampai merata kemudian kamu bisa sajikan secara langsung dijamin akan mendapatkan cita rasa terbaik ketika dimakan.
Seblak Ceker Dinikmati Sejuta Umat
Belum selesai sampai di sini saja, siapa yang ingin mengetahui resep seblak ceker? Sebagai makanan terpopuler seharusnya kamu paham kehadirannya. Bahan untuk membuat seblak ternyata cukup mudah, yaitu tinggal memakai satu setengah genggam kerupuk, butir bakso secukupnya, ceker sesuai kebutuhan. Kerupuknya akan direndam 2 jam.
Untuk bumbu halusnya resep sayur khas Jawa Barat dalam membuat seblak membutuhkan dua jenis bawang masing-masing tiga biji. Masih ada lagi dengan satu kemiri, kencur sebesar satu jari, dan ditambah cabai mengikuti keinginan. Jangan lupa paka juga garam, kaldu, gula, sampai lada membuatnya semakin sedap.
Tidak kelupaan sebonggol sawi, satu batang daun bawang, dan juga siapkan bahan berupa 2 butir telur. Cara pembuatannya tahap pertama tumiskan dulu semua bumbu lezat kebutuhan masak hingga matang. Setelah itu panaskan sebentar beberapa bahan berupa bakso, ceker, kerupuk, dengan ditambah keempat bahan tadi.
Tuangkan air kaldu hasil dari rebusan daging ceker sesuai selera keinginan agar cita rasa semakin kuat, lalu tunggulah hingga mendidih. Sebelum mengakhiri prosesnya, masukkan langsung daun dari bawang dan sawi serta cabai rawit iris dimasak sampai matang. Pada saat proses penyajian, cukup masukkan ke mangkuk.
Beragam bumbu dan cara memasak sayur di atas ternyata bisa dipahami secara mudah tanpa ada kesulitan. Mulai sekarang kamu bisa menerapkan semua resep yang tersedia tersebut untuk dimasak sendiri dari rumah. Mengetahui banyak resep sayur khas Jawa Barat tambahan tentu memperkaya skill selama di dapur.